Рыбалка в Питере

Фотосъемка интерьеров и предметная фотосъемка

Разделы кухни

Вернуться в раздел: Кухня

Карп, сом, налим, линь или язь, тушенные с капустой и грибами

Карп, сом, налим, линь или язь, тушенные с капустой и грибами


Сушеные белые грибы промыть и сварить. Нашинковать капусту, положить в сотейник, залить одним стаканом процеженного грибного отвара, добавить нарезанные соломкой грибы и нарезанный кружками лук.
Подготовленное рыбное филе (у налима и сома -без кожи) порционировать, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон на свином сале. Нарезать кубиками шпик, обжарить его в течение 3 мин, добавить томат-пюре и жарить еще 5 мин, после чего всыпать немного муки, перемешать и жарить еще 3 мин.
Мелко натереть яблоки и вместе с жареным в томате шпиком, солью и сахаром добавить в капусту и положить сверху обжаренную рыбу. Сотейник поставить на слабый огонь и закрыть крышкой. Тушить до готовности. На гарнир подать отварной картофель.
На 5-6 порций: рыба - 800 г, капуста белокочанная - 800 г, грибы сушеные белые - 20 г, лук репчатый - 2 головки, топленое свиное сало - 2 ст. ложки, шпик свиной - 50 г, мука пшеничная ~ 1 ст. ложка, яблоки свежие - 100 г, томат-пюре -1 ст. ложка, соль, сахар и перец - по вкусу, картофель - 600 г.


Последние сообщения
с форума


• 20.12.2016, 16:47
vadimmi >> написал в теме "Электронные Мормышки"
Насчет багрения, я согласен и об этом писал. Просто не нравится мне балда.
Создавая тему в описании подчеркивал, что ловля на мормышки, нимфы, черти, ведьмы, так что балда - OFFтопик. Может измен...
Далее...

• 16.11.2016, 12:17
BorisO >> написал в теме "озеро Большое раковое"
Озеро Большое р-н с. Черемхово – кто, что может рассказать, что ловится.
Хотел бы туда съездить на этих выходных, да вот не был там ни разу, вот и думаю, ведь 100 кото ни будь да был, может, что...
Далее...

• 4.11.2016, 11:13
danyaDuh >> написал в теме "Уха "по-фински""
Продукты на 2 л воды: полтара кг рыбы, Любой хоть карасей, 0,3 стакана пшена, 1 морковь, 3-4 картофелины, 1 головка репчатого лука, 10 горошин черного перца, соль, зелень по вкусу. – нормальная мона...
Далее...

• 16.9.2016, 21:34
markHat >> написал в теме "Где можно?"
Накидайте заветных местечек, чтобы озеро было, лес и можно рыбу поймать, и чтобы в радиусе 200 км от Абакана? А?
Далее...

• 9.4.2016, 10:33
Fisher >> написал в теме "Весенне-летний нерестовый запрет на рыбалку 2016"
Весенне-летний нерестовый запрет на рыбалку 2016 года по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

Выдержка из "Правил рыболовства для Западного рыбохозяйственного бассейна Российской ...
Далее...



    © 2009-2017, "Рыбалка в Питере".
        Обратная связь

Купить карнизы для римских штор www.shtoriirk.ru.

Яндекс.Метрика

При использовании материалов сайта гиперссылка на FishingPiter обязательна!
Аренда беседок в екатеринбурге снять беседку аренда беседки недорого.