Вернуться в раздел: Наша рыба
Ерш знаком нам с детских времен по сказкам, герой которых - озорник и проказник Ершишка или иногда уважительно величаемый - Ерш Ершович - свершитель славных или шкодливых дел. А выражение “ершистый характер” говорит само за себя. Колючек у ерша, впрочем, как и у всех окуневых, много: высокие колючки есть у него в спинном плавнике числом до 16, две - в анальном и по длинной колючке - в брюшных плавниках, острые шипы у ерша есть даже на жаберной крышке. Растопырит ерш все свои колючки - не возьмешь в руки. Об ерша можно сильно уколоться, к тому же ранка, если в нее попадает слизь, обильно покрывающая тело рыбы, долго не заживает. В отличие от окуней и судаков у ерша колючий спинной плавник соединен со вторым мягким плавником и все колючие лучи очень крепкие, несмотря на малую величину рыбы.
Окраску ерша не сравнить с окуневой - она скромная: по серо-желтому общему тону разбросаны темные пятнышки различной величины, брюшко белое, радужина глаз фиолетово-синяя.
Тело ерша, если его вытащить из воды, обильно покрывается слизью и становится скользким. Отсюда и прозвище пошло “сопливый”,- не очень благозвучное, но очень точное.
Растет ерш очень медленно, лишь к четвертому году длина его тела достигает 10 см; рыбка длиной более 20 см, которая весит 100-150 г, считается крупной. Самый большой ерш, выловленный из вод области, весил 238 г.
Питается ерш преимущественно донными беспозвоночными: бокоплавами, водяными осликами, ручейниками, различными червями, любит чужую икру, чем (при высокой численности) наносит серьезный ущерб другим рыбам. Крупные ерши хватают и молодь рыб.
Икру ерш откладывает обычно в мае на водную растительность или прямо на песок, собираясь ко времени нереста в огромные стаи; промышленный лов ерша в это время дает наибольший эффект. После вылупления молодь еще долгое время держится в районе нерестилищ и лишь к концу лета откочевывает на обычные для ерша участки реки или озера. Ерши обычно ведут оседлый образ жизни. Мелкий ерш - сущее бедствие для рыболова: уже если навалились ерши на вашу приманку, меняй место ловли - приличной рыбы здесь не поймать, ершики не дадут. Ерш вездесущ, во всех водоемах он встречается на любом дне, мягком или твердом, его нет лишь в сильнокислых торфянистых озерах и в самых верховьях холодных ключевых рек. Ладога, Онега, Финский залив, Чудское озеро, Нева, Волхов, Свирь и многие другие реки и озера в избытке населены ершом. Впрочем, с другой стороны, это и хорошо, так как ершом, несмотря на все его колючки, питаются очень многие хищные рыбы: щука, окунь, судак, сом и другие. Но более всего любим он налимом, недаром ерш считается лучшим живцом для ловли этого ночного бродяги, особенно зимой, когда ерш служит основной пищей налиму во многих водоемах. И плохо бы пришлось задиристому ершишке, если бы не его удивительная плодовитость и высокая выживаемость молоди. Самка ерша длиной меньше 20 см выметывает более 100 тыс. икринок.
Там, где ерша много: на Чудском озере, Финском заливе, Ладоге и других озерах - раньше существовал специализированный лов этой рыбы. Ныне ерша ловят обычно попутно при промысле плотвы, окуня и других рыб, которых называют общим именем - мелкий частик. Считается, что специализированный лов ерша во многих водоемах можно увеличить без ущерба для его запасов. Не следует только забывать, что вместе с ершом часто вылавливается большое количество молоди более ценных, чем он сам, рыб, например окуня и плотвы.
На удочку рыболовы-любители ловят ерша круглый год. Встречается он на разных глубинах, но крупные ерши предпочитают держаться в речных омутах или на у больших глубинах озер. Ловится ерш на любую животную приманку: червя, опарыша, мотыля; случается, берет и на тесто. Самое приятное для многих рыболовов, что ехать за ершом далеко не надо: вышел на ближайшее озеро или речку и лови себе на здоровье. Многие ленинградские рыболовы выезжают половить ерша на Финский залив, Ладожское, Лемболовское или Кавголовское озера. Уха - самое знаменитое блюдо из ершей, она по праву считается самой ароматной и вкусной, независимо от того, приготовлена она из крупных или мелких ершей.
