Вернуться в раздел: Кухня
Сом (лещ) жареный
Сом (лещ) жареный
Нарезанного на порционные куски сома посолить, посыпать перцем, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон на сковороде с растопленным жиром. Когда куски сома зарумянятся, сковороду накрыть крышкой, поставить в духовой шкаф на 5-6 мин. На гарнир приготовить жареный картофель с луком. Готовую рыбу положить на подогретое блюдо вместе с гарниром, полить жиром, в котором она жарилась. Отдельно подать салат из красно-кочанной капусты, соленые или маринованные огурцы. Таким же способом готовится жареный лещ.
