Вернуться в раздел: Кухня
Щучья икра
Щучья икра
Ошпарить выложенную на сито свежую, очищенную от пленок икру щуки. Переложить ее в тарелку. Мелко нашинковать репчатый лук и добавить в икру, заправить растительным маслом и уксусом, посолить, поперчить и перемешать. Затем икру выложить в вазочку и выдержать на холоде в течение 6-8 час. Подавать со сливочным маслом, майонезом и зеленью петрушки для бутербродов и к блинам.
Так же готовят икру судака, хариуса и некоторых других видов рыб.
