Рыбалка в Питере


Разделы кухни

Вернуться в раздел: Кухня

Щи из щуки с квашеной капустой

Щи из щуки с квашеной капустой


Потушить квашеную капусту вместе с маслом, лавровым листом, перцем и слегка обжаренным репчатым луком (который перед окончанием обжаривания посыпать пассерованной мукой).
Подготовленные посоленные и запанированные в муке куски щуки обжарить с двух сторон до полуготовности.
Опустить в кипящую воду тушеную капусту, варить 50 мин, после чего добавить жареную рыбу и проварить до готовности на слабом огне. Подать щи, положив в каждую тарелку по куску рыбы, кусочки сваренных вкрутую яиц, сметану и измельченную зелень.
На 800 г щуки: вода - 1,75 л, квашеная капуста - 600 г, сливочное или топленое масло — 2,5 ст. ложки, репчатый лук - 2 головки, мука пшеничная - 1,5 ст. ложки, черный перец - 6-8 горошин, соль - по вкусу. На 1 порцию: яйцо - 1/2 шт., сметана - 1 ст. ложка, измельченная зелень петрушки или укропа - 0,5 чайной ложки.


Последние сообщения
с форума


• 5.12.2019, 18:22
1vladimir1 >> написал в теме "Продам комплект классических кружков"
Кружок классический безштыревой "Квадрат" комплект 10шт. Новый.
Цена: 10шт. х 110руб. = 1100руб.


Так как китайские кружки давятся пальцами и крошится пенопласт.
Св...
Далее...

• 28.11.2017, 13:43
Александра >> написал в теме "Предложение мастерам самодельщиам"
Здравствуйте! Я являюсь администратором 2х магазинов рыбалки в Санкт-Петербурге) Ищу эксклюзивные, ручной работы, товары для зимней рыбалки (мормышки, блесна, жерлицы, удочки и т.д).
Заинтер...
Далее...

• 26.10.2017, 12:21
piterec >> написал в теме "Подскажите по воблерам"
Парни, подскажите, где в Питере продают воблеры Копперс? Ну, либо аналоги этих воблеров.
Или может кто-то конкретно ими занимается, дайте контакт!
Издалека заказывать нет времени, сезо...
Далее...

• 20.12.2016, 16:47
vadimmi >> написал в теме "Электронные Мормышки"
Насчет багрения, я согласен и об этом писал. Просто не нравится мне балда.
Создавая тему в описании подчеркивал, что ловля на мормышки, нимфы, черти, ведьмы, так что балда - OFFтопик. Может измен...
Далее...

• 16.11.2016, 12:17
BorisO >> написал в теме "озеро Большое раковое"
Озеро Большое р-н с. Черемхово – кто, что может рассказать, что ловится.
Хотел бы туда съездить на этих выходных, да вот не был там ни разу, вот и думаю, ведь 100 кото ни будь да был, может, что...
Далее...



    © 2009-2020, "Рыбалка в Питере".
        Обратная связь

Яндекс.Метрика

При использовании материалов сайта гиперссылка на FishingPiter обязательна!