Вернуться в раздел: Кухня
Лещ запеченный
Лещ запеченный
Подготовленного леща посолить изнутри и выдержать в холодном месте 1 ч, после чего обсушить и посыпать мукой. Выложить рыбу на небольшой противень, хорошо смазанный размягченным сливочным маслом, и поставить в духовку. Через 10 - 12 мин рыба подрумянится. Готового леща переложить на блюдо и вокруг разместить жареный картофель. Отдельно можно подать зеленый салат или свежиеогурцы.
На леща массой 1 кг: мука пшеничная -1,5 ст. ложки, масло сливочное - 3 ст. ложки, соль-по вкусу.
На гарнир: картофель - 600 г, масло сливочное ~ 2 ст. ложки, соль.
