![]() |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
![]() ![]() |
![]() |
![]()
Сообщение
#1
|
|
Новичок ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 3 Регистрация: 29.11.2010 Пользователь №: 911 ![]() |
данное блюдо отведал в каком-то кафе - очень понравилось, решил его восстановить по собственным ощущениям и описанию в меню. Позднее узнал, что настоящая уха по-фински готовится иначе (друг в Финляндии пробовал), но тем не менее моя уха оказалась ни сколько не хуже - многие друзья требуют ее на праздничный стол. Короче...
Как ярый приверженец двойных и тройных ух, сначала вывариваю суповой набор из семги (благо дешевый и навар отличный). Процеживаю бульон, в который бросаю некрупно нарезанный картофель, нарезанное кубиками филе форели и судака (можно заменить другой белой рыбой без костей), тушки креветок, обжаренный лук. когда картошка сварится - отдуши заливаю все сливками (можно жирное молоко) - примерно на кастрюлю 4-5 л почти литр сливок. Соль по вкусу. Начнет закипать - все, переливаем в супницу и обязательно мелко порезанный зеленый лучок - дать постоять. Пропорций не даю - все на глаз, главное чтоб первый бульон был достаточно наваристый. А друг говорит, что в Чухляндии рыбу и овощи (лук, морковь, картофан) просто варят в молоке. |
|
|
![]()
Сообщение
#2
|
|
Новичок ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 1 Регистрация: 5.8.2016 Из: Россия Пользователь №: 4238 ![]() |
Продукты на 2 л воды: полтара кг рыбы, Любой хоть карасей, 0,3 стакана пшена, 1 морковь, 3-4 картофелины, 1 головка репчатого лука, 10 горошин черного перца, соль, зелень по вкусу. – нормальная монастырская уха получается, в старом Ангарске пробовал
-------------------- [url=http://bimforum.co.uk/viewtopic.php?f=8&t=207491]снять квартиру без агентства в москве[/url] avito снять квартиру [url=http://platinarielt.livejournal.com/]зябликово авито сдам квартиру без посредников[/url] купить комнату в двухкомнатной квартире в москве [url=http://caiaquebr.com.br/viewtopic.php?f=9&t=266986]куда подать объявление о продаже недвижимости[/url]
|
|
|
![]() ![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 27.4.2024, 16:43 |