Вернуться в раздел: Кухня
Щука, сом, налим в рассоле
Щука, сом, налим в рассоле
Подготовить рыбу, нарезать на порционные куски. Отварить в кипящем Пряном отваре. Выложить на блюдо и полить соусом с хреном и уксусом или хреном, разведенным квасом. Вместо соуса на каждый кусок горячей рыбы можно положить кусочек сливочного масла. На гарнир подать отварной картофель.
На 2-3 порции: рыба - 500г, пряный отвар - 0,7л, картофель - 400 г, соль - по вкусу, соус - 1 стакан или сливочное масло - 40 г.
