Рыбалка в Питере

Фотосъемка интерьеров и предметная фотосъемка

Разделы кухни

Вернуться в раздел: Кухня

Щука, язь, сиг или линь, тушенные с шампиньонами


Щука, язь, сиг или линь, тушенные с шампиньонами


Подготовленные грибы (шампиньоны или белые) нарезать тонкими ломтиками. Мелко нашинковать лук. Грибы и лук сложить в сотейник и слегка обжарить на масле.
Порционные куски рыбы посолить, поперчить и положить в сотейник поверх грибов и лука. Посыпать измельченной зеленью петрушки и мелко нарезанной цедрой лимона, влить вино и тушить при закрытой крышке на слабом огне. За 5 мин до готовности блюда добавить растертую с размягченным сливочным маслом (72 ст. ложки) и разбавленную в 73 стакана воды пшеничную муку.
Готовую рыбу уложить на блюдо. В оставшийся в сотейнике соус добавить при помешивании желтки яиц и залить им рыбу.
На гарнир подать отварной картофель или зеленый салат.
На 1 кг рыбы: грибы свежие - 8-10 шт., репчатый
лук - 2 головки, масло сливочное - 2 ст. ложки, лимон (цедра) - У, шт., белое виноградное вино - 1,5 стакана, пшеничная мука - 1/2 ст. ложки, желтки яиц - 2 шт., соль и молотый черный перец - по вкусу.


Последние сообщения
с форума


• 20.12.2016, 16:47
vadimmi >> написал в теме "Электронные Мормышки"
Насчет багрения, я согласен и об этом писал. Просто не нравится мне балда.
Создавая тему в описании подчеркивал, что ловля на мормышки, нимфы, черти, ведьмы, так что балда - OFFтопик. Может измен...
Далее...

• 16.11.2016, 12:17
BorisO >> написал в теме "озеро Большое раковое"
Озеро Большое р-н с. Черемхово – кто, что может рассказать, что ловится.
Хотел бы туда съездить на этих выходных, да вот не был там ни разу, вот и думаю, ведь 100 кото ни будь да был, может, что...
Далее...

• 4.11.2016, 11:13
danyaDuh >> написал в теме "Уха "по-фински""
Продукты на 2 л воды: полтара кг рыбы, Любой хоть карасей, 0,3 стакана пшена, 1 морковь, 3-4 картофелины, 1 головка репчатого лука, 10 горошин черного перца, соль, зелень по вкусу. – нормальная мона...
Далее...

• 16.9.2016, 21:34
markHat >> написал в теме "Где можно?"
Накидайте заветных местечек, чтобы озеро было, лес и можно рыбу поймать, и чтобы в радиусе 200 км от Абакана? А?
Далее...

• 9.4.2016, 10:33
Fisher >> написал в теме "Весенне-летний нерестовый запрет на рыбалку 2016"
Весенне-летний нерестовый запрет на рыбалку 2016 года по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

Выдержка из "Правил рыболовства для Западного рыбохозяйственного бассейна Российской ...
Далее...



    © 2009-2017, "Рыбалка в Питере".
        Обратная связь

Reebok classic выпустил минималистичный силуэт Zoku Runner Reebok Zoku Runner.

Яндекс.Метрика

При использовании материалов сайта гиперссылка на FishingPiter обязательна!
Робот для olymp trade робот робот для олимп трейд видео.