IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Уха "по-фински"
pashket
сообщение 29.11.2010, 20:53
Сообщение #1


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Регистрация: 29.11.2010
Пользователь №: 911



данное блюдо отведал в каком-то кафе - очень понравилось, решил его восстановить по собственным ощущениям и описанию в меню. Позднее узнал, что настоящая уха по-фински готовится иначе (друг в Финляндии пробовал), но тем не менее моя уха оказалась ни сколько не хуже - многие друзья требуют ее на праздничный стол. Короче...
Как ярый приверженец двойных и тройных ух, сначала вывариваю суповой набор из семги (благо дешевый и навар отличный). Процеживаю бульон, в который бросаю некрупно нарезанный картофель, нарезанное кубиками филе форели и судака (можно заменить другой белой рыбой без костей), тушки креветок, обжаренный лук. когда картошка сварится - отдуши заливаю все сливками (можно жирное молоко) - примерно на кастрюлю 4-5 л почти литр сливок. Соль по вкусу. Начнет закипать - все, переливаем в супницу и обязательно мелко порезанный зеленый лучок - дать постоять.
Пропорций не даю - все на глаз, главное чтоб первый бульон был достаточно наваристый.
А друг говорит, что в Чухляндии рыбу и овощи (лук, морковь, картофан) просто варят в молоке.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
danyaDuh
сообщение 4.11.2016, 11:13
Сообщение #2


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Регистрация: 5.8.2016
Из: Россия
Пользователь №: 4238



Продукты на 2 л воды: полтара кг рыбы, Любой хоть карасей, 0,3 стакана пшена, 1 морковь, 3-4 картофелины, 1 головка репчатого лука, 10 горошин черного перца, соль, зелень по вкусу. – нормальная монастырская уха получается, в старом Ангарске пробовал


--------------------
[url=http://bimforum.co.uk/viewtopic.php?f=8&t=207491]снять квартиру без агентства в москве[/url] avito снять квартиру [url=http://platinarielt.livejournal.com/]зябликово авито сдам квартиру без посредников[/url] купить комнату в двухкомнатной квартире в москве [url=http://caiaquebr.com.br/viewtopic.php?f=9&t=266986]куда подать объявление о продаже недвижимости[/url]
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 23.4.2017, 22:44
Яндекс.Метрика