IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Профиль
Фотография
Рейтинг
 
Опции
Опции
О себе
pashket не указал(а) ничего о себе.
Личная информация
pashket
Новичок
Возраст не указан
Пол не указан
Место жительства не указано
День рождения не указан
Интересы
Нет данных
Статистика
Регистрация: 29.11.2010
Просмотров профиля: 2949*
Последнее посещение: 27.12.2010, 11:37
Часовой пояс: 12.12.2018, 1:27
3 сообщений (0 за день)
Контактная информация
AIM Нет данных
Yahoo Нет данных
ICQ Нет данных
MSN Нет данных
* Просмотры профиля обновляются каждый час

pashket

Пользователи

*


Темы
Сообщения
Комментарии
Друзья
Содержимое
27 дек 2010
примерно в 2-х км от парка дубки (между берегом и фортом) на глубине около 4 м хорошо идет плотка на мормышку с мотылем или "бутербродом" (мотыль+опарыш). Прикормка обязятельна. Плотва по 100-250 грамм, отдельно попадается ерш, окунь, подлещик и густера. После прикорма клев поклевка каждый заброс. Берет с рассвета до заката.
29 ноя 2010
данное блюдо отведал в каком-то кафе - очень понравилось, решил его восстановить по собственным ощущениям и описанию в меню. Позднее узнал, что настоящая уха по-фински готовится иначе (друг в Финляндии пробовал), но тем не менее моя уха оказалась ни сколько не хуже - многие друзья требуют ее на праздничный стол. Короче...
Как ярый приверженец двойных и тройных ух, сначала вывариваю суповой набор из семги (благо дешевый и навар отличный). Процеживаю бульон, в который бросаю некрупно нарезанный картофель, нарезанное кубиками филе форели и судака (можно заменить другой белой рыбой без костей), тушки креветок, обжаренный лук. когда картошка сварится - отдуши заливаю все сливками (можно жирное молоко) - примерно на кастрюлю 4-5 л почти литр сливок. Соль по вкусу. Начнет закипать - все, переливаем в супницу и обязательно мелко порезанный зеленый лучок - дать постоять.
Пропорций не даю - все на глаз, главное чтоб первый бульон был достаточно наваристый.
А друг говорит, что в Чухляндии рыбу и овощи (лук, морковь, картофан) просто варят в молоке.
Просмотры


4 Dec 2010 - 11:37

Комментарии
Другие пользователи не оставили комментарии для pashket.

Друзья
Друзей нет.
Текстовая версия Сейчас: 12.12.2018, 1:27
Яндекс.Метрика